Из чего готовим:
400-600 г постной свинины, 1 ст. ложка растительного масла, 2,5 стакана даси ("даси" {с японского} - бульон), 2 ст.л сахарного песка, 2 ст. ложки водки, 400 тыквы, 3 ст. ложки сёю ("сею" {с японского} - соевый соус ), 1 ст. ложка красного вина.

Рецепт:
Нарезать кубиками свинину и жарить в глубокой сковороде в масле, пока мясо не приобретет коричневатый цвет. Слить масло, добавить 2 стакана даси и по 1 ст. ложке водки и сахарного песка. Плотно закрыть крышкой и тушить 45 мин. Очистить тыкву, удалить семена, нарезать на кусочки, положить в кастрюлю, добавив туда полстакана даси, оставшийся сахарный песок и водку. Через 5 мин добавить сёю. Готовить еще 10-15 мин, пока тыква не станет мягкой, но не давать ей развариться. Перед подачей на стол добавить красное вино и продержать 1 мин на сильном огне.

Добавлено (09.12.2010, 18:24)
---------------------------------------------
еще хочу поделиться рецептом майонеза)))

Нам понадобится:
2 яйца, 2 ч.л. готовой горчицы, 2 ч.л уксуса, 1/3 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. соли, 1 ст. масла растительного (только рафинированного)

масло и яйца должны быть хорошенько охлаждены, я перед тем как делать майонез ложу все в морозилку.

Рецепт:
яйца взбить миксером или блэндэром (чем уже будет посуда тем лучше, я взбиваю сразу в пол-литровой банке). Добавить горчицу, уксус, соль и сахар, все хорошенько взбить. Не перестая взбивать,очень тонкой струйкойвливать масло (чем тоньшей струйкой вливать масло, тем густее будет майонез). Вот и все))) и без всякой химии)))